Fagligt løft i madkundskab

Om kurset

Og søger du nye idéer og redskaber til at gøre din undervisning mere eksperimenterende og inkluderende? Så er dette kursus skabt til dig. Her får du både ny viden og masser af inspiration til at styrke din undervisning og dine elevers glæde ved madkundskab.

Kurset tager udgangspunkt i undervisningsfagets kerneindhold, udvikling og fagfornyelse.

Fagligt udbytte

Som madkundskabslærer er du med til at forme elevernes forståelse for madkultur, ernæring og bæredygtighed – samtidig med, at du styrker fællesskabet i klassen. Med dette kursus får du det nødvendige fundament til at planlægge, gennemføre og udvikle praksisfaglig og inkluderende undervisning, der engagerer eleverne, og gør faget relevant for deres hverdag.

På kurset lærer du at:

• Skabe praksisfaglig undervisning, hvor teori og praktisk arbejde smelter sammen.
• Tilrettelægge undervisning, der understøtter trivsel og inkluderer alle elever uanset deres forudsætninger.
• Arbejde eksperimenterende og undersøgende, så eleverne lærer med hænderne, hovedet og kroppen.
• Inspirere til madkundskab med fokus på bæredygtighed og FN’s verdensmål.
• Bruge kreative arbejdsformer, der gør madkundskab spændende og meningsfuldt for eleverne.

Indhold

På kurset dykker vi ned i centrale temaer i madkundskab og sætter fokus på:

• Praksisfaglighed: Hvordan kan vi koble teori og praksis i madkundskab?
• Faglige emner: Fødevarebevidsthed, madkultur, bæredygtighed og FN’s verdensmål – gennem en praksisfaglig tilgang.
• Inklusion: Sådan skaber du deltagelsesmuligheder for alle elever i undervisningen.
• Eksperimenterende arbejdsformer: Læring gennem kreative og kropslige aktiviteter i både en naturfaglig og en kreativ kontekst.

Målgruppe

Kurset er for dig, der underviser i madkundskab i grundskolen – både på obligatorisk niveau og valghold.

Undervisningen

Kurset veksler mellem teoretiske oplæg og praktiske opgaver og kobles løbende til din egen praksis, så du får konkrete idéer og redskaber, du kan bruge direkte i din egen undervisning.