Kostvejledning i narrativ praksis
Om det valgfrie element
I forløbet introducerer vi en nyudviklet narrativ samtalepraksis, som sundheds- og velfærdsprofessionelle kan bruge til hurtigt og effektivt at skabe udvikling og bevægelse i det enkelte menneskes mad- og måltidspraksis, når mere traditionel kostvejledning ikke slår til.
Det kan f.eks. være, når fokuspersonen egentlig godt ved, hvordan det er godt at spise, men ikke magter at praktisere det i sin hverdag, eller det kan være, at tanker om mad fylder på måder, der opleves som problematisk.
Praktisk information
Hvem kan søge?
Ernærings- og sundhedsstuderende, begge studieretninger.
Deltagerantal
Minimum 12 og maksimalt 35
Hvor foregår undervisningen?
Københavns Professionshøjskole
Sigurdsgade 26
2200 København N
Bedømmelse/prøve
Mundtlig og skriftlig, individuel eksamen.
Bedømmelse efter 7-trinsskala
Engelsk titel
Narrative diet counselling
Indhold
Narrativ kostvejledning tager afsæt i det enkelte menneskes spiseerfaringer og fortællinger om mad og måltider.
I samtalerne anvendes der madsociologiske samtalekort til at udforske det enkelte menneskes mad- og måltidspraksis som del af en kompleks madkulturel virkelighed, hvor der sættes stadig nye dagsordner for tænke- og handlemuligheder.
Der er et skarpt blik for narrativer som både problem og værdifuld ressource. Tilgangen er udforskende, og den inviterer til nysgerrighed, engagement og mod.
Læringsudbytte
Viden om:
- mad- og måltidspraksis som del af kultur og samfund
- centrale narrative læringsstrategier
Færdighed i:
- at undersøges spiseproblemer med madsociologisk informerede samtalekort
- anvendelse af læringsstrategier fra narrativ praksis
Kompetence til:
- at kunne arbejde narrativt som del af professionspraksis
- at kunne reflektere over egen vejledningspraksis
- at kunne reflektere over egen professionsrolle i forhold til herskende diskurser om ernæring og sundhed.
Læringsmetoder
- Teoretiske oplæg
- Praksisundervisning med videoeksempler
- Træning og øvelser
- Fremlæggelser og selvstudier
- Den studerende forventes at være engageret og aktivt deltagende i øvelser og aktiviteter.